Nieuwsbrief aanmelden
Probeer eens deze recepten
- Kruidige pandan rijst met pittige Aziatische kipDit heerlijke gerecht staat inderdaad op 30 minuten op tafel. Terwijl dekruidige rijst in de pan rust
- Pittig Pruttelpotje met gehakt, boontjes , pindakaas en taugé.....Het jaarlijks, traditionele Hemelvaart weekend met de familie zit er weer op.Aanvankelijk dachten we
- Italiaanse ovenschotel met gehakt , groente en een dakje van röstrondjes.Rundergehakt op smaak gebracht met kruiden en lekker rul gebakken. Groente fruiten en wat kookroom e
- Boterhammetje ZaterdagBiefreepjes, met knoflook in de marinade op de ochtend.De gesneden champignons, ui en paprika in e
- Kip met pittige sperziebonen en paprikaEen smaakvol gerecht, met voldoende groente, dat na 30 minuten gesmuld kan worden.
Ingrediënt informatie
Rode paprikas zijn in onrijpe staat groen en worden vaak ook in die toestand gegeten. Er zijn inmiddels ook andere kleurvarianten zoals geel, wit, paars en oranje. totaal zijn er 9 kleuren, Echter wor... Lees meer
Rode paprikas zijn in onrijpe staat groen en worden vaak ook in die toestand gegeten. Er zijn inmiddels ook andere kleurvarianten zoals geel, wit, paars en oranje. totaal zijn er 9 kleuren, Echter wor... Lees meer
Knoflook wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook is een kruid met een zeer doordringende smaak en geur. Ook kleine stukjes knoflook in de mond, zoals tussen de tan... Lees meer
Sambal is afkomstig uit Indonesië, en bestaat, traditioneel gezien, uit gemalen Spaanse pepers (of rawit, de zeer hete kleine pepertjes) en zout, maar er zijn allerlei varianten waarbij ook azijn, geb... Lees meer
De naam ui (ook wel ajuin of juin genoemd in Zuid-Nederland en Vlaanderen) wordt meestal gebruikt voor Allium cepa, ook de tuinui genoemd. Uien zijn eetbaar, hebben een sterke smaak en geur die vermin... Lees meer
Recept
« Terug naar recepten
Chinese Kung Po Kai ( Een Chinese Klassieker)PT30M
Deze klassieker wordt ook wel Kip Kung Pao genoemd en staat in eenvloek en zucht op tafel. Zeker van belang, als je niet lang in de keuken wilvertoeven na een vermoeiende werkdag, maar wel iets lekkers wilt eten.Bovendien waren decashewnoten( die ik nog meende te hebben) door manlief al opgesnoept :)Dus dan maar wat pinda's ervoor in de plaats geroosterd.
Recept van:Lidy Berkx
Bereidingstijd: 30 min
Personen:2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:China
Keuken:Oosterse
Bron:Smaakmenutie . Eigen tekst en foto
Geplaatst op:
Foto's
Benodigdheden
Ingrediënten
250 gram kippendijen in stukjes
1 rode paprika in blokjes
1 gele paprika in blokjes
2 teen knoflook gesnipperd
1 tl sambal badjak
1 el oestersaus
1 el hoisinsaus
150 gram pandanrijst
30 gram ongezouten cashewnoten
Bosje lente ui in schuine stukjes van 1 cm
1 bosui in dunne ringetjes ter garnereing
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
Hoe Chinese Kung Po Kai ( Een Chinese Klassieker) te bereiden
- Snij de kippendijen in hapklare brokjes en verwijder zoveel mogelijk vet .
- Neem een ruime eetlepel oestersaus en roer dat door de kip en laat even staan.
- Snij ondertussen de paprika's in blokjes , snipper de knoflook en snij de lenteui in stukjes van 1 cm.
- Verhit op middelhoog vuur een hoeveelheid olie naar keuze in de wok en bak de kip 3-4 minuten bruin.
- BELANGRIJK niet omscheppen, maar rustig laten bakken. Omdat de kip gemarineerd is loop je de kans, dat de stukjes minder snel bruin en krokant bakken. Keer de blokjes na 3-4 minuten en laat ook deze kant van de blokjes bruinen.
- Als de kip mooi gekleurd is voeg je de knoflook toe.
- Bak 1 minuut. Schuif de kipblokjes naar één kant en voeg dan de paprika en lenteui toe.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Bak dit zonder roeren circa 5 minuten. Roer dan alles rustig door elkaar en voeg de hoisinsaus en de sambal toe. Laat nog een minuutje bakken .
- Serveer de Kung Po Kai op de rijst , strooi er nog wat fijne ringetjes lenteui over en leg er wat cashewnoten ( pinda's ) naast. En geniet ervan.
Mijn kookverhaal (Lidy Berkx)
Helaas waren de
cashewnoten( die ik nog meende te hebben) door manlief al opgesnoept .
Dus dan maar wat ongezouten pinda's ervoor in de plaats geroosterd. Smaakt ook prima.
Reageer op dit recept
| Maak favoriet | Print dit recept | E-mail dit recept | Waardeer dit recept |
